Avec le domaine Pierre Morey, nous sommes au coeur du grand classicisme de Meursault. Ici, l'élaboration des vins est marquée par une régularité peu égalée à un tel niveau dans l'appellation. Et ce, depuis plus de vingt ans.

Pierre et sa fille Anne Morey constituent un solide duo qui pilote avec dextérité et précision ce petit domaine converti à la biodynamie à la fin des années 90.

On l'aura compris, le soin absolu apporté à la culture de la vigne et le choix optimum dans la gestion de la maturité des raisins sont la clé de la réussite des vins. Pierre Morey qui fut longtemps le vinificateur du domaine Anne-Claude Leflaive, à Puligny-Montrachet, défend les élevages longs (minimum 18 mois) avec une proportion faible de fûts neufs et des bâtonnages intensifs. En dehors des effets de modes, il trace sa voie. Apparaissant parfois fragiles juste après leur mise en bouteilles, les vins reprennent toujours de la vigueur quelques années plus tard. Un sommet absolu pour les amateurs de grands vins blancs profonds. Immanquable !