Pierre-Yves Colin-Morey, le fondateur du domaine éponyme, vient d’une grande famille de la viticulture bourguignonne. Il a d’abord travaillé au domaine familial Marc Colin et fils avant de se lancer et de voler de ses propres ailes.

Pierre-Yves Colin est l’un des vinificateurs les plus doués de sa génération. Il a travaillé au domaine familial Marc Colin jusqu’en 2005, date à laquelle il a pris son indépendance. En 2001, il avait déjà lancé une petite activité de négoce. Un tiers de sa production provient d’achat de raisins. Les vignes sont travaillées et les vins élevés sans bâtonnage (majoritairement en demi-muid de 350 litres), et longuement, pour éviter collage et filtration.

Avec un respect de la terre et des élevages précis, ses vins se distinguent millésime après millésime par leur profondeur, leur finesse et leur capacité à révéler chaque terroir avec une grande justesse.