Ce domaine familial de Volnay existe depuis plus de six générations et depuis 2003, Didier Delagrange à la tête de l’exploitation, avec aujourd’hui 14,5 hectares situés dans les appellations suivantes : Volnay, Pommard, Aloxe-Corton, Meursault et Hautes-Côtes-de-Beaune.
L’esprit de ce domaine tient en 5 maximes : un travail soigné et rigoureux de la vigne, car tout commence là ; une récolte de raisins sains et à maturité optimale ; comprendre les millésimes pour préserver les équilibres des vins ; respecter les terroirs en limitant les interventions lors de la vinification ; et enfin, préserver la chair, le fruit et la pureté aromatique du vin pendant l’élevage.
La volonté de Didier Delagrange est de produire des vins charnus, ronds, gourmands en fruits, éclatants de finesse et d’élégance.