Le domaine des Héritiers du Comte Lafon débute au 19ème siècle et Dominique Lafon, reprend le domaine familial dans la région du Mâconnais en 1999. En grand spécialiste du Chardonnay, il décide d’implanter le Domaine des Héritiers du Comte Lafon. Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur 20 hectares et ses vins sont des incontournables de la région.
Le domaine est conduit en agriculture biologique et biodynamique depuis 2003. Cette démarche s’est accélérée avec l’arrivée de Caroline Gon qui est en charge de la vinification des cuvées du domaine. Elle attache une importance toute particulière au respect des différents terroirs. Une vinification parcellaire qui se ressent dans les vins empreints d’un caractère propre. Ce souci accru du détail a permis au domaine de devenir une référence dans le Mâconnais.