Toujours régulier, les vins de ce domaine expriment avec une grande justesse les beaux terroirs du Mâconnais. La recette est simple : travailler les sols, maîtriser les rendements, chercher des maturités abouties et ne pas dépasser 15 % de fût neuf dans les élevages.

Depuis 2006, le domaine s’est converti à la biodynamie, sans pour autant être certifié. Christine et Roger Saumaize, épaulés par leur fils Vivien, possèdent quelques bijoux, dont le Clos sur la Roche (sols calcaires) ainsi qu’une mosaïque de terroirs bien situés, qui forment une gamme des plus homogènes et permettent de réaliser des vins qui peuvent rivaliser sans complexe avec des premiers crus de la Côte-d’Or.

A ne pas oublier le rarissime et excellent mâcon rouge Les Bruyères, micro-parcelle de pur gamay sur silice, à faire pâlir les vignerons du Beaujolais.