Créé au début des années 1980, ce domaine s'est agrandi au fil des ans avec l'acquisition régulière d'une majorité de vieilles vignes. Il conserve toutefois une dimension très raisonnable, qui permet à Jacques et Nathalie Saumaize d’y mener un travail efficace. Depuis 2012, leur fils Anthony a rejoint l’exploitation.

Les Saumaize ont choisi une agriculture raisonnée, en limitant les intrants. Ils signent, avec une grande régularité, des vins blancs au style impeccable, finement minéraux, parfaitement équilibrés en acidité et au boisé complètement maîtrisé n'excédant pas 20 % : la juste mesure.

Leurs mâcons et saint-véran rivalisant avec bien des pouilly-fuissé, ils sont plébiscités par les amateurs en quête de bonnes affaires. Les futurs premiers crus de pouilly-fuissé sont d'un grand niveau.