Livre de cave

Les références sont réactualisées tous les mois.

Compte tenu des spéculations actuelles du marché et en adéquation aux valeurs et recommandations de certains viticulteurs, nombreuses sont les références réservées uniquement aux dégustations « Quintessence » et/ou à un public strictement identifié, permettant avec certitude que les vins seront destinés à la consommation, ce qui justifie l’absence de prix et quantités sur le Livre de Cave, ni de vente en ligne proposée.

Nota : Ne figure pas, quelques opportunités du moment, bien souvent proposées dans le cadre des dégustations « Découverte de la Bourgogne » ou « Quintessence » pour des domaines confidentiels ne souhaitant pas de communication. Télécharger le livre de cave
Livre de cave

visites & dégustations cave à Beaune

En individuels ou en groupes, le cellier de la Cabiote vous invite à descendre les quelques marches qui séparent la boutique de notre cave séculaire.

Une véritable immersion dans les vins de Bourgogne commence. Selon la formule de dégustation choisie, Emmanuel vous fera découvrir quelques beaux flacons de nos terroirs.

les dégustations pour les individuels les dégustations pour les groupes

En complément des offres qui vous sont proposées, n’hésitez pas à me contacter afin, d'établir ensemble une étude détaillée et personnalisable correspondant à vos attentes et votre budget.

Dégustations pour les individuels

Nous vous accueillons du 1er mars à fin novembre, sauf pour les festivités de la Vente des Vins (3ème dimanche de novembre), où une dégustation spécifique ouverte au public est organisée

Découverte de la Bourgogne

La prestation inclue une présentation du vignoble Bourguignon puis vous découvrirez des caveaux historiques du XVIIème siècle où vous serez conviés chaleureusement à une dégustation commentée de 5 vins de Bourgogne, sélection du moment principalement appellations Villages et 1er Crus, et vins issus exclusivement de propriétaires récoltants. Pour finir, une crème de cassis artisanale vous sera proposée.

10/ personne

Séances à heure fixe (sous réserve de disponibilité)
En matinée : Séance à 11 heures
En après-midi : Séances toutes les heures soit 14H, 15H, 16H, 17H, et 18H

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dégustation de vins en cave à Beaune 1
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quintessence

Prestation sur-mesure incluant la privatisation totale des caves.

Une découverte et/ou approfondissement de la dégustation sur une sélection de vins de domaines élitistes Bourguignon (ou autres régions) plébiscités par les amateurs du monde entier.

Tarifs selon sélection du nombre de vins et références

A partir de 170 € par personne, base 2 à 3 personnes
A partir de 140 € par personne, base 4 à 5 personnes
A partir de 100 € par personne, base 6 à 8 personnes
A partir de 80 € par personne, base 9 à 14 personnes maximum

A l’issue de la dégustation, les convives pourront repartir avec les bouteilles entamées

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Dégustation sur-mesure ?

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Dégustations pour les groupes

L’ensemble des offre Groupes (A partir de 15 personnes) incluent :

  • La privatisation d'un caveau durant toute la prestation
  • La présentation du vignoble Bourguignon
  • Une dégustation au verre ainsi commentée en Français ou en Anglais
  • La dégustation en places assises (jusqu'à 50 personnes)
  • La visite des Caves
  • L'accueil des groupes est possible toute l'année sur rendez-vous

1Les Terroirs Bourguignons

Sélection du moment de Grands Vins de Bourgogne issus des différentes Côtes Bourguignonnes.

- Dégustation 3 Vins + crème de cassis artisanale: 7.50 € TTC / personne

- Dégustation 4 Vins + crème de cassis artisanale: 9.00 € TTC/ personne

- Dégustation 5 Vins + crème de cassis artisanale: 10.00 € TTC/ personne

2Les Climats

- Sélection de cinq 1er Cru issus de beaux climats représentatifs: 20.00 € TTC/ personne

3Prestige

- Sélection de trois 1er Crus et deux Grands Crus issus des plus belles appellations Bourguignonnes: 34.00 € TTC/ personne

En complément des offres qui vous sont proposées, n’hésitez pas à me contacter afin, d'établir ensemble une étude détaillée et personnalisable correspondant à vos attentes et votre budget.

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